常言道：“秋冬进补，来年打虎”。进入秋季，早晚寒气愈来愈重，按照中国人的习惯，秋冬时节是给身体“进补”的大好时节，大家称之为“补冬”。

进入秋冬季节后，自然界的动植物均处于收藏蛰伏的状态，人也同样顺应着自然界的变化，进入冬藏季节，正象中医古籍《内经》所说：春生、夏长、秋收、冬藏，是气之常也；人亦应之。又说：冬三月者为封藏。此时人的皮肤肌腠比较致密，汗出较少，体内代谢下降，体力消耗减少，摄入的营养物质也容易被吸收和蕴蓄，从而发挥较大的功效。况且在冬令季节里，人的食欲也比较旺盛，所以这时进补正是最好的时节，冬至以后尤为相宜。

金融大厨精选多种有机食材，精心烹制多款秋冬滋补菜品，可平衡阴阳，调和气血。

宫煲牛蛙

主料：牛蛙、青红尖椒、腰果

调料：酱油、料酒、醋、盐、鸡精、白糖、水淀粉、豆瓣酱

做法：活牛蛙杀好洗净，沥干水分，上好浆，滑油爆锅入调料，炒好撒腰果。

口味营养：酸辣咸甜，滋补解毒，安神补气，味道鲜美。

原味养生汤

主料：肉末、虾胶、杏鲍菇

调料：咸盐、味精、鸡精、老母鸡汤

做法：里脊肉末，大虾仁剁碎，杏鲍菇切丁，调味上劲，下入鸡汤中成丸子。

口味营养：清淡养生，增强免疫力。

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